La Sopa de fideo con queso y papa es un plato reconfortante típico de Ecuador. Su preparación sencilla y rápida la convierte en una opción ideal para calentar el alma en cualquier momento. Los sabores de las papas, el queso y los fideos se combinan de manera deliciosa, creando una experiencia culinaria única. Una delicia para disfrutar en casa.
Para disfrutar de la Sopa de fideo con queso y papa, se combinan la cremosidad del queso con la suavidad de las papas.
Los fideos se convierten en el complemento perfecto en esta reconfortante receta.
Un plato que seguro deleitará el paladar de todos en casa.
Buen provecho.
Ingredientes
4 cucharas de aceite de achiote
2 cebollas blancas
2 cucharas de ajo machacado
3 litros de agua
500 gramos de papas
8 onzas de fideos
1 taza de crema de leche
250 gramos de queso cortado en cubo
4 cucharas de perejil picado
2 cucharas de sal
1 cuchara de pimienta
1 cuchara de orégano
1 cuchara de comino
1 taza de rebanadas de pan integral
Preparación
Paso 1 : Se deben comenzar lavando y cortando las cebollas en cuadrados pequeños para luego sofreírlas en una olla con aceite de achiote, ajos, orégano, sal, pimienta y comino.
Paso 2 : Después, se debe lavar, pelar y cortar las papas en cubos para incorporarlas a la olla junto con agua y fideos.
Paso 3 : Se tapa y se deja cocinar a fuego medio durante 12 minutos.
Paso 4 : Una vez transcurrido el tiempo, se agrega la crema y el queso a la preparación, se mezcla todo y se sirve con perejil picadito.
Paso 5 : Se puede acompañar con rebanadas de pan y disfrutar de este delicioso plato.
