Lista de recetas - Recetas de Ecuador

Manos de cerdo ecuatorianas

Las Manos de Cerdo Ecuatorianas son un plato tradicional con gran popularidad en la gastronomía del país. La sorprendente preparación incluye cocinar las manos de cerdo en una olla con agua, luego sofreír ají y ajo, y finalmente rebozarlas con huevo y pan. Una delicia para los amantes de la carne de cerdo.

Platos principales

3 horas

05 Porciones

Tigrillo ecuatoriano

El tigrillo ecuatoriano es un plato tradicional con una base de plátano verde cocido, huevo y queso rallado. Su preparación es sencilla, se cocina el plátano verde, se mezcla con huevo y queso, y se sirve con huevo frito. Una combinación deliciosa de sabores típicos de Ecuador. Ideal para una comida reconfortante.

Platos principales

30 minutos

06 Porciones

Arroz amarillo ecuatoriano

El arroz amarillo ecuatoriano es un plato muy popular en Ecuador, su color llamativo atrae a turistas de todo el mundo. Se prepara con achiote, choclo y sal, creando una combinación deliciosa y reconfortante. Un plato que siempre genera sonrisas y satisfacción en quienes lo prueban. A disfrutarlo.

Platos principales

30 minutos

08 Porciones

Pan de yuca

La suave textura de la yuca se une en perfecta armonía con el sabor intenso del queso en este delicioso pan. Una combinación que deleitará tus sentidos en cada bocado.

Entradas

30 minutos

15 Porciones

Llapingachos

Los llapingachos son una verdadera delicia ecuatoriana, con su base de puré de papas fritas hasta lograr una capa crujiente por fuera y suave por dentro. Acompañados de chorizo, huevo frito, aguacate y tomate, cada bocado es una explosión de sabores que conquista paladares. Una entrada que no pasa desapercibida en ninguna mesa.

Entradas

45 minutos

08 Porciones

Salchipapas

Las salchipapas, con su mezcla de papas crujientes y salchichas jugosas, son el equilibrio perfecto entre lo sabroso y reconfortante. Ideal para compartir y disfrutar en cualquier reunión informal. Una delicia infalible.

Entradas

45 minutos

06 Porciones

Fanesca

La Fanesca es una deliciosa sopa tradicionalmente servida durante las Pascuas en Ecuador. Se caracteriza por su mezcla de ingredientes como bacalao, arroz, porotos, choclo, arvejas, y sabores como achiote, cilantro y comino. Un plato sabroso y abundante para disfrutar en ocasiones especiales.

Sopas

3 horas

08 Porciones

Sopa de verduras y avena

Una reconfortante sopa de verduras y avena, una combinación saludable que deleitará tu paladar. Con tomates, cebollas, papas, zanahorias y un toque de avena tostada para una experiencia de sabor única y nutritiva. Prepara este caldo reconfortante en casa.

Sopas

1 hora

09 Porciones

Caldo de mondongo ecuatoriano

El Caldo de mondongo ecuatoriano es una deliciosa sopa que requiere un proceso de preparación específico. El mondongo se limpia con limón, se cocina con hierbabuena y sal hasta ablandarse. Se añade un sofrito de cebolla y ajo, y se deja cocinar antes de servir con cilantro y cebolla de rama. Acompañado de arroz, aguacate o plátano frito, es una opción reconfortante y llena de sabor.

Sopas

2 horas

06 Porciones

Sopa de fideo con queso y papa

La Sopa de fideo con queso y papa es un plato reconfortante típico de Ecuador. Su preparación sencilla y rápida la convierte en una opción ideal para calentar el alma en cualquier momento. Los sabores de las papas, el queso y los fideos se combinan de manera deliciosa, creando una experiencia culinaria única. Una delicia para disfrutar en casa.

Sopas

30 minutos

08 Porciones

Menestrón ecuatoriano

Menestrón ecuatoriano, Deliciosa sopa con fideos, carne, verduras y condimentos. Los sabores se mezclan en armonía, creando un plato reconfortante y lleno de tradición. Ideal para disfrutar en familia o en cualquier momento del año.

Sopas

2 horas

04 Porciones

Arroz con chorizo

El Arroz con chorizo es una receta tradicional llena de sabor y textura. Perfecta para cualquier ocasión, es una combinación de arroz, chorizo, vegetales y especias que deleitará tu paladar. Su preparación sencilla lo convierte en un plato imprescindible en la cocina casera. Una delicia que conquista corazones y estómagos. Disfruta cada bocado.

Platos principales

30 minutos

04 Porciones