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Recetas de platos ecuatorianos tradicionales

Cada receta ha sido cuidadosamente seleccionada para representar las auténticas tradiciones y sabores que definen la cocina ecuatoriana.

Desde los vibrantes platos costeños hasta las reconfortantes preparaciones de la sierra y las exóticas especialidades de la Amazonía, este recetario es una puerta de entrada a un mundo de delicias.

Nuestra mejor selección

Arroz amarillo ecuatoriano

El arroz amarillo ecuatoriano es un plato muy popular en Ecuador, su color llamativo atrae a turistas de todo el mundo. Se prepara con achiote, choclo y sal, creando una combinación deliciosa y reconfortante. Un plato que siempre genera sonrisas y satisfacción en quienes lo prueban. A disfrutarlo.

Platos principales

30 minutos

08 Porciones

Arroz con camarón

El arroz con camarón es una deliciosa combinación de sabores que resalta la frescura del marisco y la versatilidad del arroz. Una receta que te transporta a la costa en cada bocado, con ingredientes simples y un sabor inigualable. Una verdadera delicia para compartir en familia.

Platos principales

45 minutos

06 Porciones

Arroz marinero

El arroz marinero es un plato que combina mariscos y arroz en una armoniosa mezcla. Con camarones, calamares, conchas y almejas, se logra un sabor deliciosamente marino. Perfecto para los amantes de la comida del mar.

Platos principales

2 horas

10 Porciones

Carne asada

La carne asada es un plato lleno de tradición y sabor en Latinoamérica. Preparada con sazón y cariño, cada bocado revela la pasión por la buena comida. Las brasas le dan ese toque ahumado que la hace irresistible. Un verdadero manjar para compartir en familia.

Platos principales

2 horas

05 Porciones

Lengua en salsa de maní

Lengua en salsa de maní, platillo clásico ecuatoriano que fusiona la suavidad de la lengua de res con la cremosidad de la salsa de maní. Una combinación de sabores y texturas que deleitará tu paladar, perfecta para una comida reconfortante en familia. Una receta que verdaderamente resalta la riqueza de la gastronomía latinoamericana.

Platos principales

1 hora

14 Porciones

Pasta con albondigas

Una pasta con albóndigas es un platillo reconfortante que combina la suavidad de la pasta con la intensidad de las albóndigas. Es un plato que requiere tiempo y dedicación en su preparación, pero el resultado final es una explosión de sabores en cada bocado. Las albóndigas, sazonadas con especias y envueltas en salsa de tomate, se convierten en el complemento perfecto para la pasta al dente. Una excelente elección para una comida casera llena de sabor y tradición.

Platos principales

45 minutos

05 Porciones

Pasta con carne

La pasta con carne es una clásica preparación donde la combinación de sabores es protagonista. Corta los ingredientes, cocina la pasta y mezcla con una sabrosa salsa de carne. Una receta reconfortante y deliciosa que deleitará tu paladar.

Platos principales

45 minutos

05 Porciones

Sango de verde

El Sango de verde es un plato fuerte tradicional de Ecuador, con plátano verde, camarones, maní y condimentos. Su preparación requiere una cuidadosa combinación de ingredientes para lograr un sabor único y delicioso. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión.

Platos principales

30 minutos

06 Porciones

Seco de cerdo

El seco de cerdo es un plato sustancioso y lleno de sabor. Su preparación demanda tiempo y paciencia para lograr la mezcla perfecta de ingredientes que lo hacen irresistible. Desde el corte de la carne hasta la sazón final, cada paso es crucial para su delicioso resultado. Un verdadero clásico de la cocina latinoamericana.

Platos principales

30 minutos

04 Porciones

Tigrillo ecuatoriano

El tigrillo ecuatoriano es un plato tradicional con una base de plátano verde cocido, huevo y queso rallado. Su preparación es sencilla, se cocina el plátano verde, se mezcla con huevo y queso, y se sirve con huevo frito. Una combinación deliciosa de sabores típicos de Ecuador. Ideal para una comida reconfortante.

Platos principales

30 minutos

06 Porciones

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