Gracias por visitar nuestro sitio. Aquí podrás encontrar las recetas de la cocina tradicional ecuatoriana. Además incluimos artículos interesantes sobre la culinaria de Ecuador.
Al igual que las cocinas de otros países latinoamericanos, la cocina ecuatoriana esta repleta de sabores, colores y formas que varían en cada región. Esperamos que este viaje culinario sea de tu agrado y que sirvamos de ayuda en tu cocina, llenándola de olores y sabores tradicionales.
La cocina ecuatoriana es rica en sabores y tradiciones. Aquí tienes un listado con algunas de las recetas más populares de entradas, entremeses y bocadillos tradicionales de Ecuador.
El ceviche de camarón, una deliciosa especialidad de la cocina ecuatoriana. Con camarones frescos cocinados en caldo cítrico y acompañados de cebolla y perejil. Una explosión de sabores marinos y cítricos en cada bocado. Ideal para disfrutar en días calurosos.
El Chulpi clásico, un acompañante nacional, se destaca por su sabor y versatilidad en la cocina local. Al tostar los granos de maíz en aceite y saltearlos con maestría, se logra una textura crujiente y un gusto inigualable, ideal para complementar diversas recetas típicas. Sencillo pero delicioso.
Estas recetas no solo son deliciosas, sino que también son de muy sencilla preparación, permitiéndote recrear los sabores tradicionales de Ecuador en la comodidad de tu hogar.
El caldo de gallina ecuatoriano es reconfortante y sabroso, ideal para combatir resfriados. Las presas de gallina se cocinan con papas, apio y jengibre, y se sirve con tallarines, cebolla china y mucho sabor casero. Una deliciosa tradición culinaria de Ecuador para disfrutar en familia. Buen provecho.
El caldo de res es una receta sencilla de preparar, pero muy nutritiva y reconfortante. Ideal para entrar en calor en un día frío. Con ingredientes como carne de res, zanahorias, apio, papas y especias, este caldo es una deliciosa opción para disfrutar en familia. Una verdadera joya de la gastronomía tradicional.
En este listado te presentamos un recetario completo de platos tradicionales del Ecuador, una joya culinaria que te permitirá explorar y saborear la rica diversidad gastronómica del país.
El arroz amarillo ecuatoriano es un plato muy popular en Ecuador, su color llamativo atrae a turistas de todo el mundo. Se prepara con achiote, choclo y sal, creando una combinación deliciosa y reconfortante. Un plato que siempre genera sonrisas y satisfacción en quienes lo prueban. A disfrutarlo.
El arroz con camarón es una deliciosa combinación de sabores que resalta la frescura del marisco y la versatilidad del arroz. Una receta que te transporta a la costa en cada bocado, con ingredientes simples y un sabor inigualable. Una verdadera delicia para compartir en familia.
Te presentamos las mejores recetas de repostería de la rica y variada cultura ecuatoriana. En este recetario, encontrarás una gran selección de recetas muy sencillas y prácticas, perfectas para recrear los sabores tradicionales en tu propia cocina.
El arroz con leche, un clásico postre de la gastronomía latinoamericana, combina la suavidad del arroz con la dulzura de la leche y el aroma de la canela. Una receta reconfortante, llena de tradición y sabor, que se disfruta en cada cucharada.
El bizcochuelo ecuatoriano, con su textura esponjosa y sabor dulce, es un clásico de la repostería en Ecuador. Preparado con ingredientes simples como huevos, azúcar, limón y almidón de achira, es un deleite para los amantes de la cocina tradicional. Disfruta cada bocado.
Encuentra una gran variedad de recetas de bebidas y cocteles ecuatorianos. Este recetario te llevará a descubrir una amplia gama de sabores y combinaciones únicas que reflejan la rica biodiversidad y las tradiciones culturales del país.
El Canelazo es una bebida tradicional con raíces andinas y caribeñas, especialmente apreciada en Ecuador. Su mezcla de panela, canela, anís y frutas la convierte en una opción refrescante y reconfortante, ideal para compartir en reuniones o simplemente disfrutar en solitario. Su sabor único y sus propiedades reconfortantes lo convierten en una bebida popular en diversas culturas latinoamericanas.
Jugo nutritivo a base de banano que nos ofrece un 2x1, en sabor y aporte de potasio a nuestro organismo, ganga imposible de ignorar. El proceso de preparación es sencillo, basta con licuar los bananos con agua y azúcar para obtener un batido espeso y delicioso, perfecto para disfrutar en cualquier momento del día.
La cocina ecuatoriana originó los platos más representativos de cada región con su respectiva forma de preparación. Van desde la clásica fritada, los tamales, humas y quimbolitos hasta los ceviches y una gran selección de postres. Asimismo se ha incluido la exótica región amazónica con curiosas recetas como la chicha de chontaduro o la shinchicara.
La gastronomía ecuatoriana es una variada forma de preparar platos y bebidas, con aportes de las diversas regiones y climas. Esto se debe a que en Ecuador se encuentran cuatro regiones naturales: Costa, Sierra, Amazonía y Galápagos. Todas con costumbres y tradiciones diversas.
