
Una receta tradicional y deliciosa de bacalao frito, ideal para una comida reconfortante. El bacalao se baña en una mezcla de sabores y se fríe hasta quedar crujiente, acompañado de una salsa con cebolla, tomate, pimientos y un toque de vino. Un plato sencillo y lleno de sabor.
El bacalao frito es un plato delicioso y sabroso que se disfruta en muchas cocinas del mundo.
La mezcla de sabores entre el pescado, las verduras y las especias crea una combinación única y exquisita.
Es una receta perfecta para compartir en familia o con amigos en una agradable reunión.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Lomo de cerdo pinchado con verduras de un sitio amigo.
Bacalao frito
Ingredientes
1 kilogramo de bacalao fresco
20 mililitros de aceite de oliva o vegetal
8 cebollas
2 pimentones rojos
2 pimentones verdes
4 tomates maduros
4 dientes de ajo machacados
1 copa de vino seco
1 cucharilla de tomillo
1 taza de harina
3 cucharas de sal
1 cuchara de pimienta
Preparación
Paso 1 : El bacalao se lava y se corta en trozos medianos.
Paso 2 : Luego se baña con una mezcla de sal, pimienta y jugo de limón.
Paso 3 : Se pasa por harina y se fríe en una sartén con aceite a fuego medio.
Paso 4 : Después, se cortan cebollas, tomate y pimientos para freír en la misma sartén donde se cocinó el bacalao.
Paso 5 : Pasados 2 minutos, se agrega vino, sal, pimienta y tomillo.
Paso 6 : Finalmente, se sumerge el bacalao en la salsa y se sirve acompañado de tomate, naranja, tomillo, lechuga o arroz.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Viudo de pescado o de Milanesa de carne uruguaya de nuestros recetarios.