Bacalao frito

Una receta tradicional y deliciosa de bacalao frito, ideal para una comida reconfortante. El bacalao se baña en una mezcla de sabores y se fríe hasta quedar crujiente, acompañado de una salsa con cebolla, tomate, pimientos y un toque de vino. Un plato sencillo y lleno de sabor.

El bacalao frito es un plato delicioso y sabroso que se disfruta en muchas cocinas del mundo.

La mezcla de sabores entre el pescado, las verduras y las especias crea una combinación única y exquisita.

Es una receta perfecta para compartir en familia o con amigos en una agradable reunión.

Bacalao frito

Platos principales
1 hora
06 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de bacalao fresco

20 mililitros de aceite de oliva o vegetal

8 cebollas

2 pimentones rojos

2 pimentones verdes

4 tomates maduros

4 dientes de ajo machacados

1 copa de vino seco

1 cucharilla de tomillo

1 taza de harina

3 cucharas de sal

1 cuchara de pimienta

Preparación

Paso 1 : El bacalao se lava y se corta en trozos medianos.

Paso 2 : Luego se baña con una mezcla de sal, pimienta y jugo de limón.

Paso 3 : Se pasa por harina y se fríe en una sartén con aceite a fuego medio.

Paso 4 : Después, se cortan cebollas, tomate y pimientos para freír en la misma sartén donde se cocinó el bacalao.

Paso 5 : Pasados 2 minutos, se agrega vino, sal, pimienta y tomillo.

Paso 6 : Finalmente, se sumerge el bacalao en la salsa y se sirve acompañado de tomate, naranja, tomillo, lechuga o arroz.