Arroz con calamar

El arroz con calamar es un delicioso plato tradicional en varios países, incluyendo Ecuador. Comienza con sofrito de cebolla, pimiento y ajo, se añaden calamares, condimentos, salsa de tomate y arroz. Una mezcla única que deleitará tu paladar. A disfrutar.

En la preparación del Arroz con calamar se combinan el sabor del mar con el de la tierra de una manera deliciosa.

Se logra una mezcla exquisita y suculenta al unir los sabores y aromas de los calamares con el arroz y las especias.

Resulta una receta que destaca por su textura y su equilibrado sabor.

Arroz con calamar

Platos principales
45 minutos
04 Porciones

Ingredientes

6 calamares pelados

2 tazas de arroz

4 tazas de agua

2 cucharas de ajo en pasta

80 mililitros de salsa de tomate

4 cucharas de aceite

2 cebollas

1 pimiento rojo

2 cucharas de mantequilla

2 cucharas de sal

1 cuchara de pimienta

1 cucharilla de comino

Preparación

Paso 1 : Se comienza lavando, cortando en cubos y colocando a sofreír los trozos de cebolla y pimiento rojo en una olla con 2 cucharadas de aceite, 2 de mantequilla y una de ajo.

Paso 2 : Luego, se lavan, pelan y cortan en aros los calamares, para incorporarlos al sofrito junto con la sal, el comino y el pimentón.

Paso 3 : Después de 5 minutos, se agrega la salsa de tomate, se revuelve durante 2 minutos y se añade el arroz con las tazas de agua.

Paso 4 : Transcurridos 25 minutos, se agrega 2 cucharadas de aceite y se mantiene en el fuego por otros 5 minutos.

Paso 5 : Finalmente, se retira del fuego, se sirve y se degusta.