¿Qué es?
Es un platillo en el que el ingrediente principal es una chuleta o un filete de carne de res sazonada con sal, aceite, cebolla, ajo, comino y otras hierbas al gusto. Se prepara a la brasa o a la plancha, tradicionalmente el platillo va acompañado de papas, ensalada, aguacate y no puede faltar los dos huevos fritos importantes en la receta.
Curiosidades
Se consume principalmente en ciudades como Guayaquil, Manta, Machala o Esmeraldas y en la sierra en ciudades como Quito, Ambato, Riobamba, Cuenca. Lo podrás encontrar en cualquier hora del día, pero tradicionalmente se consume como cena en la noche.
Beneficios
Al tener tantos ingredientes este plato es la mejor opción para una dieta rica en nutrientes y beneficios, La carne roja asada que es un elemento principal en el plato es un alimento rico en hierro, posee proteínas de alto valor biológico y es la principal fuente de vitamina B-12.
Es un alimento de gran importancia para el desarrollo humano, por sus nutrientes esenciales para el cuerpo. Como el hierro capaz de prevenir la anemia. Sus propiedades son infinitas, la carne contribuye al crecimiento de los músculos y órganos.
Por otro lado, la papa otro ingrediente esencial para el plato, es considerado como un alimento básico y económico, que aporta micronutrientes como: hierro, calcio, fósforo y vitamina C.
El huevo un elemento importante en el churrasco es uno de los alimentos más nutritivos del planeta, y una extraordinaria fuente de proteína. Un solo huevo aporta seis gramos de proteína y 14 nutrientes esenciales, incluyendo vitaminas A, B, D y E, además de ser fuente de calcio, selenio y yodo.
