Champús ecuatoriano

Bebida ecuatoriana típica de varias regiones del país, preparada a base de maíz y hojas de naranjo agrio.

Bebidas
2 horas
08 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Jugo de maracuyá de un sitio amigo.

Ingredientes

125 gramos de harina de maíz blanco

1 piña

5 cucharas de panela rallada

3 hojas de naranjo agrio

4 litros de agua

Preparación

Paso 1 : Lavar, pelar y cocinar el maíz durante 2 horas, en una olla con abundante agua.

Paso 2 : Mientras se cocina el maíz, mezclar la panela con un poco de agua y revolver hasta obtener un líquido dulce.

Paso 3 : Lavar, retirar la corona, pelar y cortar la piña en varios trozos, que se reservarán para más adelante.

Paso 4 : Hervir las hojas de naranjo agrio en otra olla con 1 litro de agua, durante una hora.

Paso 5 : Mezclar los lulos con las hojas de naranjo agrio, la piña, el maíz y la panela.

Paso 6 : Servir y degustar.

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Salep o de Atol de maicena de nuestros recetarios.