La sopa marinera es un delicioso plato que combina los sabores del mar en una preparación reconfortante y llena de nutrientes. Desde las almejas hasta los camarones, este caldo es una explosión de sabores marinos que deleitarán tu paladar. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Buen provecho.
Para disfrutar de una deliciosa sopa marinera, es esencial preparar cuidadosamente los ingredientes, combinando mariscos frescos con sabrosas especias.
Al cocinar lentamente en una olla grande, se logra una mezcla de sabores única que hará las delicias de todos.
Al añadir ese toque especial al final, se completa esta exquisita receta lista para servir y disfrutar en buena compañía.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Guiso de poroto manteca de un sitio amigo.
Sopa marinera
Ingredientes
20 almejas
20 conchas
12 tenazas de cangrejo
450 gramos de camarones
450 gramos de pescado
3 litros de agua hirviendo
4 cebollas blancas
4 cebollas coloradas
2 onzas de vino blanco
3 cucharas de maní molido
1 tomate
1 ramita de culantro
1 hoja de laurel
1 cuchara de harina
5 cucharas de aceite de achiote
3 cucharas de sal
2 cucharillas de pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, es importante comenzar lavando, pelando y reservando el tomate y los camarones.
Paso 2 : Asimismo, hay que lavar, cortar y reservar el pescado.
Paso 3 : En una olla grande, se deben colocar las cebollas picadas, el tomate, una hoja de laurel, un poco de culantro y un chorrito de aceite de achiote para elaborar un sofrito aromático.
Paso 4 : Una vez que el sofrito esté listo, se añade agua hirviendo a la olla y se mezcla todo bien.
Paso 5 : Luego, se tapa y se cocina durante 10 minutos.
Paso 6 : Después, es momento de agregar las almejas y las tenazas de cangrejo a la olla, se vuelve a tapar y se cocina durante 1 hora a fuego lento para que los sabores se mezclen a la perfección.
Paso 7 : Una vez pasado el tiempo, se incorporan los trozos de pescado y los camarones a la preparación.
Paso 8 : Se deben cocinar durante 12 minutos a fuego lento para que se cocinen adecuadamente.
Paso 9 : Llega el momento de darle un toque especial al plato.
Paso 10 : Se añade vino, harina, maní molido, sal y pimienta con mucho cuidado.
Paso 11 : Se revuelve una vez más y, finalmente, se retira del fuego.
Paso 12 : Y listo, ahora solo queda servir este exquisito plato y disfrutar de todo su sabor.
Paso 13 : ¡Buen provecho!
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