Receta para elaborar en la comodidad del hogar, una deliciosa sopa juliana ecuatoriana. Esta sopa combina zanahorias, nabos, repollo, guisantes y papas en una base de caldo, creando un plato reconfortante y lleno de sabores. Ideal para disfrutar en días frescos o compartir en familia. A disfrutar.
La Sopa Juliana ecuatoriana es un suculento plato de verduras cortadas en julianas y cocidas a fuego lento en un caldo sabroso.
Una mezcla colorida de zanahorias, nabos, repollo, guisantes, y perejil que se deleita en cada cucharada.
Perfecto para compartir en un día lluvioso en familia.
Ingredientes
2 litros de Caldo
1 Cebolla
2 Zanahorias
2 Nabos
120 gramos de Guisantes
4 Hojas de repollo
2 Papas
2 cucharas de Perejil
50 gramos de Mantequilla
3 cucharas de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso guiso de verduras, se debe comenzar por lavar, cortar y reservar las zanahorias, los nabos y el repollo en julianas, mientras se cortan las cebollas y las papas en tiras finas.
Paso 2 : Luego, en una cazuela con mantequilla se deben freír los trocitos de cebolla a fuego lento, evitando que se doren demasiado.
Paso 3 : Seguidamente, se incorporan las zanahorias, el nabo, el repollo, los guisantes y el perejil.
Paso 4 : Es momento de agregar el caldo con sal y dejar que las verduras se cocinen a fuego medio con la olla tapada por aproximadamente 15 minutos.
Paso 5 : Posteriormente, se añaden las papas y se deja cocinar por otros 20 minutos.
Paso 6 : Finalmente, el guiso está listo para ser servido y disfrutado en compañía de tus seres queridos.
Paso 7 : ¡Buen provecho!
