La sopa Mote Pata es una delicia ecuatoriana a base de carne de cerdo, chorizo y mote. Se prepara con amor, cocinando los ingredientes con especias hasta que todo se integre en un sabroso caldo que reconforta el alma en cualquier clima.
La receta del Mote pata requiere la preparación de ingredientes como ajo, cebolla y carne de cerdo.
Los sabores se fusionan en una olla con aceite de oliva hasta que la carne esté cocida.
Por otro lado, el mote y el chorizo se cocinan en otra olla, combinándolos con maní al final.
Una vez todo listo, disfrutan este exquisito platillo.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de maní de un sitio amigo.
Mote pata
Ingredientes
500 gramos de carne de cerdo
500 gramos de chorizo cortado en rodajas
1 kilogramo de mote
4 litros de agua
2 cebollas
3 dientes de ajo
4 cucharas de aceite de oliva
6 cucharas de maní molido
3 cucharas de sal
1 cuchara de pimienta
1 cucharilla de comino
Preparación
Paso 1 : La preparación comienza lavando y cortando el ajo, las cebollas y la carne de cerdo.
Paso 2 : Luego, se colocan los trozos de carne de cerdo, sal, pimienta, comino, cebolla y ajo en una olla con aceite de oliva.
Paso 3 : Después de 3 minutos, se agrega 2 litros de agua y se deja al fuego hasta que la carne esté cocida.
Paso 4 : Al mismo tiempo, en otra olla se coloca el mote y las rodajas de chorizo con 2 litros de agua durante 15 minutos.
Paso 5 : Una vez listos ambos elementos, se combinan en una sola olla, se añade el maní y se revuelve durante 5 minutos para continuar la cocción.
Paso 6 : Finalmente, se sirve y se puede degustar este delicioso platillo.
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