Una cremosa y deliciosa crema de garbanzos, sabor típico del Ecuador con pollo, auyama y verduras. Una combinación de sabores única que te transportará a tierras latinoamericanas. Prueba esta receta y disfruta de su exquisito sabor.
Para disfrutar de la deliciosa Crema de garbanzos, deben realizar un proceso cuidadoso de cocción y combinación de ingredientes.
La mezcla de garbanzos, zanahorias y ajo crea una textura suave y sabrosa.
Al servirla con perejil fresco, tendrán un plato reconfortante y lleno de sabor.
Ingredientes
5 cucharas de aceite de oliva
2 cebollas blancas
6 dientes de ajo
60 gramos de perejil picado
1 pechuga de pollo sin hueso ni piel
2 cucharas de sal
1 cucharilla de pimienta
4 tazas de caldo de pollo
120 mililitros de agua
1 lata de garbanzos
85 gramos de de auyama pelada y cortada en cubos
2 zanahorias
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, comience lavando, cortando y reservando las cebollas y zanahorias.
Paso 2 : También machaque los ajos y retire el agua de los garbanzos.
Paso 3 : En una olla al fuego, caliente aceite de oliva y agregue los trozos de cebolla.
Paso 4 : Luego añada los ajos machacados y parte del perejil.
Paso 5 : Después de unos minutos, añada el pollo sazonado con sal y pimienta, y agua.
Paso 6 : Cuando el pollo esté blanquecino, agregue el caldo de pollo, los garbanzos, las zanahorias y la auyama.
Paso 7 : Una vez que las verduras estén suaves, retire la olla del fuego y procese la mezcla en una licuadora.
Paso 8 : Vuelva a colocar la mezcla en la olla, sirva con perejil fresco y disfrute de esta sabrosa preparación.
Paso 9 : ¡Qué aproveche!
