La crema de acelgas es un plato reconfortante y nutritivo, con sabores suaves y textura cremosa. Prepararla es sencillo, cocinar las acelgas, licuar con queso, cebolla, ajo, leche, sal y pimienta, y luego cocinar todo junto. Un clásico ecuatoriano que vale la pena probar.
La crema de acelgas es una opción reconfortante y nutritiva para disfrutar en cualquier época del año.
Es una manera deliciosa de incorporar vegetales a la dieta diaria, con un toque de suavidad y sabor que encantará a todos los comensales.
Ideal para acompañar con un trozo de pan fresco y disfrutar en familia.
Crema de acelgas
Ingredientes
1 Manojo de acelgas
6 cucharas de Mantequilla
4 tazas de Leche
6 Dientes de ajo
2 Cebollas
1 taza de Queso
4 cucharas de Aceite
3 cucharas de Sal
1 cuchara de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Las acelgas se lavan y se dejan hervir en una olla con abundante agua durante 5 minutos.
Paso 2 : Se lavan y se cortan las cebollas y los dientes de ajo.
Paso 3 : Luego se retiran las acelgas de la olla, se quita el exceso de agua y se procesan en una licuadora junto con el queso, los trozos de cebolla, de ajo, las tazas de leche, la sal y la pimienta.
Paso 4 : Se coloca una olla con mantequilla al fuego durante 1 minuto, y seguidamente se vierte la crema para cocinar durante algunos minutos.
Paso 5 : Se deja enfriar un poco antes de servir y degustar.
