El relleno de manzanas da una presentación y sabor exquisito a estas golosinas.
Ingredientes
4 manzanas
280 gramos de mantequilla
400 gramos de azúcar
200 gramos de harina
4 huevos
1 cucharilla de polvo de hornear
125 mililitros de agua
Preparación
Paso 1 : En una sartén, derretir 70 gr de mantequilla.
Paso 2 : Lavar, pelar y cortar las manzanas en gajos, para mezclarlas con la mantequilla de la sartén.
Paso 3 : Añadir 150 gr de azúcar a la sartén, mezclar hasta obtener la consistencia deseada, y reservar.
Paso 4 : En un bowl, colocar 250 gr de azúcar con 210 gr de mantequilla y batir.
Paso 5 : Incorporar los huevos uno por uno a la mezcla del bowl.
Paso 6 : Añadir la harina junto con el polvo de hornear y reservar.
Paso 7 : Colocar 250 gr de azúcar en una olla y dejar al fuego hasta obtener una especie de caramelo.
Paso 8 : Añadir 125 ml de agua hirviendo al azúcar caliente, y mezclar.
Paso 9 : Forrar un molde con papel aluminio.
Paso 10 : Colocar la salsa de azúcar en el molde, seguidamente colocar la mezcla de la manzana, y al final, verter la masa del bowl.
Paso 11 : Hornear durante 20 minutos a una temperatura de 180 ºC.
Paso 12 : Retirar del horno, dejar enfriar, servir y degustar.
