Leche asada

Magnífico postre clásico de Ecuador, ideal para degustar en una reunión con familia o amigos

Repostería
1 hora
04 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Chilpachole veracruzano de un sitio amigo.

Ingredientes

2 litros de leche

12 huevos

200 gramos de vainilla

2 tazas de azúcar

5 cucharas de cáscara de limón

1 cuchara de canela

Preparación

Paso 1 : Reservar ¼ taza de azúcar.

Paso 2 : Colocar a fuego lento una olla con la leche, cáscara de limón, canela y azúcar restante durante 10 minutos.

Paso 3 : Batir los huevos en un envase aparte, y adicionar a la leche que hervimos.

Paso 4 : Colocar en un molde el ¼ taza de azúcar previamente reservado, y seguidamente verter la mezcla por encima.

Paso 5 : Insertar el molde en el horno, y hornear a una temperatura de 150 ºC durante 40 minutos.

Paso 6 : Retirar del horno, servir y degustar.

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