
Magnífico postre clásico de Ecuador, ideal para degustar en una reunión con familia o amigos
Ingredientes
2 litros de leche
12 huevos
200 gramos de vainilla
2 tazas de azúcar
5 cucharas de cáscara de limón
1 cuchara de canela
Preparación
Paso 1 : Reservar ¼ taza de azúcar.
Paso 2 : Colocar a fuego lento una olla con la leche, cáscara de limón, canela y azúcar restante durante 10 minutos.
Paso 3 : Batir los huevos en un envase aparte, y adicionar a la leche que hervimos.
Paso 4 : Colocar en un molde el ¼ taza de azúcar previamente reservado, y seguidamente verter la mezcla por encima.
Paso 5 : Insertar el molde en el horno, y hornear a una temperatura de 150 ºC durante 40 minutos.
Paso 6 : Retirar del horno, servir y degustar.