La leche asada es un magnífico postre clásico de Ecuador, perfecto para disfrutar en una reunión con seres queridos. Esta delicia se prepara con ingredientes simples como leche, huevos, azúcar, cáscara de limón y canela, logrando una textura cremosa y un sabor irresistible al paladar. Una verdadera delicia para endulzar cualquier ocasión especial.
La leche asada se prepara con ingredientes simples como leche, huevos, azúcar, canela y cáscara de limón.
Una vez horneada a baja temperatura, logra una consistencia suave y cremosa, ideal para una tarde de postre reconfortante.
Sin duda, es una receta clásica que merece ser disfrutada en buena compañía.
Ingredientes
2 litros de leche
12 huevos
200 gramos de vainilla
2 tazas de azúcar
5 cucharas de cáscara de limón
1 cuchara de canela
Preparación
Paso 1 : En primer lugar, se reserva ¼ taza de azúcar.
Paso 2 : Luego, se coloca una olla a fuego lento con la leche, la cáscara de limón, la canela y el azúcar restante, dejando hervir durante 10 minutos.
Paso 3 : Mientras tanto, se baten los huevos en un recipiente aparte y se añaden a la mezcla de leche que acabamos de hervir.
Paso 4 : Posteriormente, se esparce el ¼ de taza de azúcar reservado en un molde y se vierte la mezcla sobre él.
Paso 5 : El siguiente paso es introducir el molde en el horno y hornear a 150 ºC durante 40 minutos.
Paso 6 : Una vez transcurrido el tiempo, se retira del horno, se sirve y se disfruta de esta deliciosa preparación.
