Buñuelos de yuca

Un delicioso exponente de la repostería del Ecuador: los buñuelos a base de yuca rallada, queso y miel o jarabe de arce.

Repostería
30 minutos
12 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de yuca

1 huevo

1 cucharilla de polvo de hornear

100 gramos de queso rallado

50 mililitros de miel o jarabe de arce

Preparación

Paso 1 : Lavar, pelar y rallar la yuca.

Paso 2 : Colocar la yuca rallada, el polvo de hornear, el huevo, el queso y 10 ml de miel o jarabe de arce, en un bowl y mezclar bien.

Paso 3 : Precalentar una sartén y añadir el aceite.

Paso 4 : Dividir la masa en varias bolitas, ubicar en la sartén y freír hasta que se hayan dorado.

Paso 5 : Bañar los buñuelos en la miel o jarabe de arce restantes y servir.