Los bollitos rellenos de chocolate son una delicia ecuatoriana. El contraste entre el chocolate negro y blanco los hace irresistibles. Su elaboración requiere paciencia y precisión en cada paso, desde la preparación de la masa hasta el amasado y horneado. Una vez listos, su aroma y sabor conquistan a cualquier amante de la repostería. Una verdadera delicia que vale la pena disfrutar en cualquier ocasión.
Los bollitos rellenos de chocolate son una delicia que conquista a todos.
La mezcla de la suavidad de la masa con la explosión de sabor del chocolate es irresistible.
Una vez horneados, el momento de probarlos se convierte en un instante de pura felicidad.
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Bollitos rellenos de chocolate
Ingredientes
650 gramos de harina de trigo
75 gramos de mantequilla sin sal
100 gramos de azúcar
250 mililitros de leche tibia
2 huevos
25 gramos de levadura
5 gramos de sal
1 tableta de chocolate negro
1 tableta de chocolate blanco
Preparación
Paso 1 : Primero, la levadura se disuelve en la leche tibia.
Paso 2 : Luego, se cortan las tabletas de chocolate en pequeños trozos y se reservan.
Paso 3 : Se agrega 100 gramos de harina y se bate manualmente durante algunos minutos; luego se cubre la masa con un paño de cocina y se deja reposar durante 15 minutos.
Paso 4 : Después, se retira el paño y se añade el resto de la harina, los huevos, la mantequilla, el azúcar y la sal.
Paso 5 : Se amasa durante 10 minutos, se cubre nuevamente con el paño y se deja reposar durante 1 hora.
Paso 6 : Seguidamente, se coloca la masa en la mesa y se divide en pequeñas porciones.
Paso 7 : Se les da forma de bolita a las porciones y se colocan en una fuente para horno previamente engrasada.
Paso 8 : En el centro de cada bollo se coloca un trozo de chocolate, se cierra bien y se cubren todos con un paño para dejar reposar durante otra hora.
Paso 9 : Se precalienta el horno a 180 ºC y se hornean los bollos durante 15 minutos.
Paso 10 : Luego se dejan enfriar y se decoran con los trocitos de chocolate restantes.
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