Bizcochuelo ecuatoriano

El bizcochuelo ecuatoriano, con su textura esponjosa y sabor dulce, es un clásico de la repostería en Ecuador. Preparado con ingredientes simples como huevos, azúcar, limón y almidón de achira, es un deleite para los amantes de la cocina tradicional. Disfruta cada bocado.

Repostería
2 horas
15 Porciones

El bizcochuelo ecuatoriano es un postre tradicional que combina sabores únicos y textura esponjosa.

Se disfruta en familia o entre amigos, acompañado de una taza de café caliente.

Los ingredientes típicos como almidón de achira y anís, le otorgan un sabor característico que lo hace irresistible.

Ingredientes

8 huevos

250 gramos de azúcar

8 onzas de almidón de achira

2 limones

10 mililitros de aguardiente

5 gramos de anís

Preparación

Paso 1 : Para preparar la receta, se deben batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 2 : Luego, se debe agregar el jugo de limón, aguardiente y anís, mientras se continúa batiendo.

Paso 3 : Posteriormente, se debe añadir el almidón de achira poco a poco.

Paso 4 : Es importante colocar papel manteca sobre el molde antes de verter la mezcla.

Paso 5 : A continuación, se hornea durante 30 minutos a una temperatura media.

Paso 6 : Una vez listo, se puede servir y degustar.