Tallarines con choclo

Aunque no sea de origen ecuatoriano, los tallarines son un alimento muy consumido en Ecuador, una de sus variantes más conocidas en el país, es la de su mezcla con choclo condimentado.

Platos principales
30 minutos
05 Porciones

Ingredientes

250 gramos de choclo

500 gramos de tallarines

3 tazas de agua

2 tomates

2 pimentones

1 cebolla

6 cucharas de aceite

2 cucharas de mantequilla

5 cucharas de salsa de tomate

3 cucharas de sal

Preparación

Paso 1 : Cocinar los tallarines en una olla o cacerola grande con agua, y una cucharada de sal. Hasta que se ablanden.

Paso 2 : Lavar y cortar los tomates, los pimentones y la cebolla en trozos muy pequeños.

Paso 3 : Desgranar los choclos, y reservar.

Paso 4 : Sofreír los trozos de cebolla, pimentón y tomate con choclo, en una sartén durante algunos minutos.

Paso 5 : Una vez cocidos los tallarines, colar y pasar a un recipiente amplio, junto con el sofrito de choclo, mantequilla y salsa de tomate.

Paso 6 : Mezclar bien, servir y degustar.