Plato muy consumido en Ecuador, preparado a base de carne de cerdo, caracterizado por su textura crocante y delicioso sabor.
Ingredientes
450 gramos de carne de cerdo
3 dientes de ajo
1 taza de agua
2 cucharas de sal y pimienta
2 cucharas de manteca de cerdo
1 taza de bollitos
1 taza de plátanos fritos
Preparación
Paso 1 : En un recipiente con tapa, cortar la carne, añadir los dientes de ajo machacados, sal y pimienta, y dejar reposando durante 30 minutos.
Paso 2 : Colocar la manteca de cerdo en una sartén y freír la carne hasta que adquiera un tono marrón.
Paso 3 : Servir acompañado de bollitos de maíz y tajadas de plátano frito.
