El estofado de pescado ecuatoriano es un plato marino perfecto para almuerzos o cenas. Los tomates, el pescado, el achiote y la sal se combinan para crear una deliciosa mezcla colorida y llena de sabor. Decorado con cilantro fresco y un toque cítrico de naranja, este plato es una fiesta para los sentidos. Disfruta de esta delicia culinaria de la costa ecuatoriana.
El estofado de pescado ecuatoriano es una deliciosa opción para disfrutar en días frescos.
La combinación de sabores entre el pescado, los tomates y el achiote brindan una experiencia única en cada bocado.
Es un plato reconfortante que se puede acompañar con arroz blanco y un toque de cilantro fresco.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pollo caribeño de un sitio amigo.
Estofado de pescado ecuatoriano
Ingredientes
250 gramos de pescado
10 mililitros de achiote líquido
3 cucharas de aceite
2 tomates cortados en cubos
1 taza de cilantro
1 taza de rodajas de naranja
3 cucharas de sal
Preparación
Paso 1 : Los tomates se sofreírán en una sartén con aceite durante algunos minutos.
Paso 2 : Luego, se lavarán, cortarán en cubos y se adicionarán el pescado a la sartén, junto con el achiote y la sal.
Paso 3 : Una vez que el pescado esté cocido y adquiera un color amarillento, se retirará del fuego y se servirá con un poco de cilantro picado y un trozo de naranja.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Costillas de cerdo a la parrilla o de Pollo árabe de nuestros recetarios.
