La Carne Colorada, plato icónico de la gastronomía latinoamericana, destaca por su exquisito sabor y su llamativo color. Cortada en cubos y marinada con cerveza, ajo, sal y pimienta, esta receta tradicional requiere tiempo y paciencia para lograr su delicioso resultado final. Una vez preparada, se sirve con bollitos y chulpi, deleitando los paladares más exigentes.
La carne colorada es un platillo tradicional latinoamericano que se caracteriza por su mezcla de sabores y colores.
Su preparación requiere tiempo y paciencia, ya que la carne debe marinar durante horas antes de ser cocinada.
El resultado final es una deliciosa combinación de ingredientes que deleitará el paladar de quienes lo prueben.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Seco de carne ecuatoriano de un sitio amigo.
Carne colorada
Ingredientes
300 gramos de carne de cerdo
2 cebollas
2 dientes de ajo
2 cucharas de aceite
5 mililitros de cerveza
2 cucharas de sal y pimienta
1 taza de bollitos
1 taza de chulpis
Preparación
Paso 1 : La carne debe ser cortada en varios cubos y luego se le agrega un poco de cerveza, ajos machacados, sal y pimienta.
Paso 2 : Luego, se deja refrigerando en la nevera durante 5 horas dentro de un recipiente con tapa.
Paso 3 : Después de ese tiempo, se retira la carne de la nevera y se deja reposando durante 10 minutos adicionales.
Paso 4 : Posteriormente, se fríe la carne en una sartén con aceite durante aproximadamente 20 minutos.
Paso 5 : Finalmente, se sirve la carne acompañada de bollitos y chulpi.
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