El Bistec ecuatoriano es un plato tradicional lleno de sabores auténticos. Preparado con ajo, mostaza y comino, se cocina con cebollas, pimientos y una deliciosa salsa de tomate con achiote. Ideal para disfrutar en almuerzos o cenas en todo Ecuador. Una delicia que no te puedes perder.
En la receta de Bistec ecuatoriano, los bistecs se sazonan con ajo machacado, mostaza, sal y comino.
Las cebollas y pimientos se lavan y cortan para luego sellarlos en aceite de achiote.
Los tomates se licuan con agua y se añaden a la sartén con eneldo, salsa de tomate y achiote, cocinando todo durante unos minutos.ذ
Ingredientes
1 kilogramo de Carne de res
4 Cebollas
2 Pimientos
2 Tomates
3 cucharas de Salsa de tomate
4 Dientes de ajo machacados
1 Manojo de eneldo
1 taza de Agua
2 cucharas de Mostaza
6 cucharas de Aceite de achiote
3 cucharas de Sal
1 cuchara de Comino
Preparación
Paso 1 : Los bistecs se sazonan con ajo machacado, mostaza, sal y comino.
Paso 2 : Se lavan y cortan las cebollas y pimientos.
Paso 3 : Luego, se sellan en un poco de aceite de achiote y se colocan en una sartén con los trozos de cebolla y pimiento, cocinándolos durante unos 5 minutos a fuego medio.
Paso 4 : Los tomates se lavan, cortan y licuan junto con agua.
Paso 5 : Se cuela el licuado de tomate y se vierte en la sartén junto con eneldo, salsa de tomate, sal restante y el resto del achiote.
Paso 6 : Se tapa la sartén y se cocinan los ingredientes durante 3 minutos.
Paso 7 : Finalmente, se retira del fuego, se sirve con una porción de arroz y se puede degustar.