Bistec ecuatoriano

El Bistec ecuatoriano es un plato tradicional lleno de sabores auténticos. Preparado con ajo, mostaza y comino, se cocina con cebollas, pimientos y una deliciosa salsa de tomate con achiote. Ideal para disfrutar en almuerzos o cenas en todo Ecuador. Una delicia que no te puedes perder.

Platos principales
2 horas
08 Porciones

En la receta de Bistec ecuatoriano, los bistecs se sazonan con ajo machacado, mostaza, sal y comino.

Las cebollas y pimientos se lavan y cortan para luego sellarlos en aceite de achiote.

Los tomates se licuan con agua y se añaden a la sartén con eneldo, salsa de tomate y achiote, cocinando todo durante unos minutos.ذ

Ingredientes

1 kilogramo de Carne de res

4 Cebollas

2 Pimientos

2 Tomates

3 cucharas de Salsa de tomate

4 Dientes de ajo machacados

1 Manojo de eneldo

1 taza de Agua

2 cucharas de Mostaza

6 cucharas de Aceite de achiote

3 cucharas de Sal

1 cuchara de Comino

Preparación

Paso 1 : Los bistecs se sazonan con ajo machacado, mostaza, sal y comino.

Paso 2 : Se lavan y cortan las cebollas y pimientos.

Paso 3 : Luego, se sellan en un poco de aceite de achiote y se colocan en una sartén con los trozos de cebolla y pimiento, cocinándolos durante unos 5 minutos a fuego medio.

Paso 4 : Los tomates se lavan, cortan y licuan junto con agua.

Paso 5 : Se cuela el licuado de tomate y se vierte en la sartén junto con eneldo, salsa de tomate, sal restante y el resto del achiote.

Paso 6 : Se tapa la sartén y se cocinan los ingredientes durante 3 minutos.

Paso 7 : Finalmente, se retira del fuego, se sirve con una porción de arroz y se puede degustar.