Arroz con pollo

Mundialmente elaborado, el arroz con pollo es otro de esos clásicos que nunca pasa de moda. Y hoy, te enseñaremos a prepararlo como todo un experto, a la manera del Ecuador.

Platos principales
30 minutos
05 Porciones

Ingredientes

1 pechuga de pollo cocida

5 tazas de arroz

2 cebollas

1 zanahoria rallada

150 gramos de guisantes

1 pimiento rojo

2 pimientos verdes

3 cucharas de salsa inglesa

6 dientes de ajo

3 cucharas de sal

1 cuchara de pimienta

1 litro de caldo de pollo

6 cucharas de aceite de oliva

Preparación

Paso 1 : Desmenuzar la pechuga de pollo previamente cocida, y reservar.

Paso 2 : Lavar, cortar y sofreír las cebollas, los pimientos y los dientes de ajo, en una cazuela con aceite y la zanahoria.

Paso 3 : Cuando todos los ingredientes se hayan ablandado, incorporar el arroz, mezclar y tapar durante 2 minutos.

Paso 4 : Adicionar el caldo de pollo, sal, pimienta, salsa inglesa y los guisantes. Mezclar bien, tapar y esperar a que el arroz se seque.

Paso 5 : Mezclar el arroz con el pollo desmenuzado, servir y degustar.