Arroz con camarón

El arroz con camarón es una deliciosa combinación de sabores que resalta la frescura del marisco y la versatilidad del arroz. Una receta que te transporta a la costa en cada bocado, con ingredientes simples y un sabor inigualable. Una verdadera delicia para compartir en familia.

Platos principales
45 minutos
06 Porciones

El arroz con camarón es un platillo exquisito que combina ingredientes frescos como tomates, pimiento, cebolla, cilantro y perejil.

El proceso de preparación implica cocinar el arroz con zanahoria y arveja, mientras se prepara un sabroso sofrito con camarones, achiote, ajos, cebolla y pimiento.

Una vez todo se mezcla, el resultado es un plato lleno de sabor y color que puede disfrutar en familia o con amigos.

Buen provecho.

Ingredientes

3 tazas de arroz blanco

6 tazas de agua

500 gramos de camarón

2 cucharas de salsa de tomate

2 zanahorias

125 gramos de arvejas

1 pimiento

1 cebolla perla

3 ajos machacados

2 ramas de cilantro

3 ramas de perejil

3 cucharas de aceite de achiote

2 cucharas de aceite de oliva

3 cucharas de sal

2 cucharillas de pimienta

Preparación

Paso 1 : Los tomates, el pimiento, la cebolla, el cilantro y el perejil se lavan, cortan y reservan.

Paso 2 : En una olla, se vierten 7 tazas de agua con el arroz, los trozos de zanahoria, la arveja y 2 cucharadas de sal, luego se deja cocinar a fuego alto.

Paso 3 : Una vez que el arroz se haya secado, se añaden 2 cucharadas de aceite de oliva, se reduce la intensidad del fuego, se tapa y se cocina por 10 minutos más.

Paso 4 : Los camarones se lavan, pelan y reservan.

Paso 5 : Se cocinan las cáscaras de camarones en una olla con un poco de agua y se reserva el caldo de cáscara.

Paso 6 : En una sartén, se coloca el aceite de achiote con los ajos machacados, la cebolla y el pimiento.

Paso 7 : Después de 5 minutos, se añaden los camarones, sal, pimienta, salsa de tomate, el líquido de las cáscaras, cilantro y perejil.

Paso 8 : Tras otros 5 minutos, se mezcla con el arroz, se sirve y se puede disfrutar.