El arroz con camarón es una deliciosa combinación de sabores que resalta la frescura del marisco y la versatilidad del arroz. Una receta que te transporta a la costa en cada bocado, con ingredientes simples y un sabor inigualable. Una verdadera delicia para compartir en familia.
El arroz con camarón es un platillo exquisito que combina ingredientes frescos como tomates, pimiento, cebolla, cilantro y perejil.
El proceso de preparación implica cocinar el arroz con zanahoria y arveja, mientras se prepara un sabroso sofrito con camarones, achiote, ajos, cebolla y pimiento.
Una vez todo se mezcla, el resultado es un plato lleno de sabor y color que puede disfrutar en familia o con amigos.
Buen provecho.
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Arroz con camarón
Ingredientes
3 tazas de arroz blanco
6 tazas de agua
500 gramos de camarón
2 cucharas de salsa de tomate
2 zanahorias
125 gramos de arvejas
1 pimiento
1 cebolla perla
3 ajos machacados
2 ramas de cilantro
3 ramas de perejil
3 cucharas de aceite de achiote
2 cucharas de aceite de oliva
3 cucharas de sal
2 cucharillas de pimienta
Preparación
Paso 1 : Los tomates, el pimiento, la cebolla, el cilantro y el perejil se lavan, cortan y reservan.
Paso 2 : En una olla, se vierten 7 tazas de agua con el arroz, los trozos de zanahoria, la arveja y 2 cucharadas de sal, luego se deja cocinar a fuego alto.
Paso 3 : Una vez que el arroz se haya secado, se añaden 2 cucharadas de aceite de oliva, se reduce la intensidad del fuego, se tapa y se cocina por 10 minutos más.
Paso 4 : Los camarones se lavan, pelan y reservan.
Paso 5 : Se cocinan las cáscaras de camarones en una olla con un poco de agua y se reserva el caldo de cáscara.
Paso 6 : En una sartén, se coloca el aceite de achiote con los ajos machacados, la cebolla y el pimiento.
Paso 7 : Después de 5 minutos, se añaden los camarones, sal, pimienta, salsa de tomate, el líquido de las cáscaras, cilantro y perejil.
Paso 8 : Tras otros 5 minutos, se mezcla con el arroz, se sirve y se puede disfrutar.
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