Salchipapas

Coronadas como una de las entradas referentes del país, las salchipapas, elaboradas a base de papas y salchichas son el aperitivo perfecto de una salida con amigos o un encuentro familiar.

Entradas
45 minutos
06 Porciones

Ingredientes

5 papas

5 salchichas

1 taza de agua

2 cucharas de sal

3 cucharas de aceite

3 cucharas de salsa de tomate

3 cucharas de mayonesa

Preparación

Paso 1 : Lavar, pelar y cortar las papas en tiras finas pero gruesas, para seguidamente dejarlas remojando en una taza con agua y sal durante 10 minutos.

Paso 2 : Dejar secar las papas y freír cada una durante 2 minutos, para que se mantengan tostadas pero blandas.

Paso 3 : Dejar las papas en reposo durante media hora.

Paso 4 : Freír las papas nuevamente, pero esta vez, dejar que adquieran su color dorado característico.

Paso 5 : Cortar las salchichas en varias porciones, y freír en el mismo sartén donde se frieron las papas, durante un par de minutos.

Paso 6 : Mezclar las salchichas con las papas y servir acompañado de salsa y mayonesa.