Coronadas como una de las entradas referentes del país, las salchipapas, elaboradas a base de papas y salchichas son el aperitivo perfecto de una salida con amigos o un encuentro familiar.
Ingredientes
5 papas
5 salchichas
1 taza de agua
2 cucharas de sal
3 cucharas de aceite
3 cucharas de salsa de tomate
3 cucharas de mayonesa
Preparación
Paso 1 : Lavar, pelar y cortar las papas en tiras finas pero gruesas, para seguidamente dejarlas remojando en una taza con agua y sal durante 10 minutos.
Paso 2 : Dejar secar las papas y freír cada una durante 2 minutos, para que se mantengan tostadas pero blandas.
Paso 3 : Dejar las papas en reposo durante media hora.
Paso 4 : Freír las papas nuevamente, pero esta vez, dejar que adquieran su color dorado característico.
Paso 5 : Cortar las salchichas en varias porciones, y freír en el mismo sartén donde se frieron las papas, durante un par de minutos.
Paso 6 : Mezclar las salchichas con las papas y servir acompañado de salsa y mayonesa.
