Ensalada deliciosa que tiene como protagonista al rábano, y goza de ser una de las más consumidas todo el Ecuador.
Ingredientes
7 rábanos
2 pepinos
1 taza de perejil molido
2 cucharas de mayonesa
2 cucharas de aceite
2 cucharas de sal
Preparación
Paso 1 : Cortar los rábanos y pepinos en varias rodajas finas pero gruesas, y reservar.
Paso 2 : Mezclar las rodajas de pepino y rábano en un bowl, junto con la mayonesa.
Paso 3 : Añadir un poco de sal, aceite y perejil, mezclar un poco más y refrigerar durante 25 minutos.
Paso 4 : Retirar el bowl del refrigerador, servir y degustar.
