Las empanadas de viento son una delicia dulce originaria de Ecuador. Su masa crujiente y relleno de queso y cebolla las convierte en el complemento perfecto para disfrutar con una taza de café o té. Su sencilla preparación las hace ideales para compartir en cualquier momento. Una explosión de sabor en cada bocado.
Cuando se preparan las Empanadas de viento, se crea una masa suave y ligera que se rellena con queso y cebolla picada.
Después, se fríen en aceite caliente hasta dorarlas por completo.
Al espolvorearlas con un toque de azúcar, se obtiene un bocado crujiente y delicioso.
A disfrutarlas en buena compañía.
Empanadas de viento
Ingredientes
500 gramos de Harina de trigo
5 cucharas de Mantequilla
2 cucharas de Royal
1 taza de Queso picado
1 Cebolla blanca
1 taza de Agua
100 gramos de Azúcar
10 cucharas de Aceite
Preparación
Paso 1 : Para preparar estas deliciosas empanadas, primero se debe mezclar la mantequilla con la harina de trigo en un recipiente.
Paso 2 : A continuación, se añaden las cucharadas de Royal y se sigue mezclando hasta integrar bien los ingredientes.
Paso 3 : Luego, se incorpora el agua lentamente y se amasa la mezcla hasta obtener una masa homogénea, que se reserva durante 10 minutos.
Paso 4 : Mientras tanto, se procede a precalentar una sartén con aceite a fuego medio.
Paso 5 : Se divide la masa en pequeñas bolitas y se extiende cada una con un rodillo.
Paso 6 : En el centro de cada bolita de masa extendida, se coloca queso y cebolla picada, para luego cerrarlas dando la típica forma de media luna.
Paso 7 : A continuación, se colocan las empanadas en la sartén caliente y se fríen hasta que estén doradas por ambos lados.
Paso 8 : Para finalizar, se espolvorean con un poco de azúcar, se sirven y están listas para ser degustadas.
