Una forma más dulce de comer las típicas empanadas, muy popular en Ecuador, donde se prepara para acompañar al café o el té.
Ingredientes
500 gramos de harina de trigo
5 cucharas de mantequilla
2 cucharas de royal
1 taza de queso picado
1 cebolla blanca
1 taza de agua
100 gramos de azúcar
10 cucharas de aceite
Preparación
Paso 1 : Mezclar la mantequilla con la harina de trigo.
Paso 2 : Añadir las cucharadas de Royal, y continuar mezclando.
Paso 3 : Incorporar el agua lentamente, y amasar hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4 : Reservar durante 10 minutos.
Paso 5 : Precalentar una sartén con aceite.
Paso 6 : Dividir la masa en pequeñas bolitas y extender cada una con un rodillo.
Paso 7 : Colocar queso, y cebolla picada en el centro de cada bolita de masa, y cerrar dándole la forma típica de media luna.
Paso 8 : Colocar las empanadas en la sartén y freír hasta que se doren.
Paso 9 : Espolvorearles azúcar, servir y degustar.
