El ceviche de camarón, una deliciosa especialidad de la cocina ecuatoriana. Con camarones frescos cocinados en caldo cítrico y acompañados de cebolla y perejil. Una explosión de sabores marinos y cítricos en cada bocado. Ideal para disfrutar en días calurosos.
El ceviche de camarón se prepara con camarones cocidos en caldo de cebolla, naranja y limón.
Al mezclarlos con aceite, sal y perejil, se logra una deliciosa combinación de sabores.
El resultado es un plato fresco y perfecto para disfrutar en días calurosos.
Ingredientes
350 gramos de camarón
50 mililitros de jugo de limón
35 mililitros de jugo de naranja
3 cebollas
3 cucharas de perejil picado
2 cucharas de sal
1 taza de agua
1 cuchara de aceite
Preparación
Paso 1 : Los camarones se colocan en una cacerola con agua y se cocinan a fuego medio durante 4 minutos.
Paso 2 : Luego se añade sal y se reservan tanto el caldo como los camarones.
Paso 3 : Se lavan las cebollas, se cortan en pequeños trozos y se reservan.
Paso 4 : En una olla, se mezcla y cocina durante 2 minutos el jugo de naranja, el jugo de limón, el caldo de los camarones y los trocitos de cebolla.
Paso 5 : Después se agregan los camarones, el aceite, la sal y el perejil, permitiendo que se cocinen por 2 minutos más.
Paso 6 : Finalmente, se sirve y se disfruta.
