El ceviche de camarón, una deliciosa especialidad de la cocina ecuatoriana. Con camarones frescos cocinados en caldo cítrico y acompañados de cebolla y perejil. Una explosión de sabores marinos y cítricos en cada bocado. Ideal para disfrutar en días calurosos.
El ceviche de camarón se prepara con camarones cocidos en caldo de cebolla, naranja y limón.
Al mezclarlos con aceite, sal y perejil, se logra una deliciosa combinación de sabores.
El resultado es un plato fresco y perfecto para disfrutar en días calurosos.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Camarones apanados ecuatorianos de un sitio amigo.
Ceviche de camarón
Ingredientes
350 gramos de camarón
50 mililitros de jugo de limón
35 mililitros de jugo de naranja
3 cebollas
3 cucharas de perejil picado
2 cucharas de sal
1 taza de agua
1 cuchara de aceite
Preparación
Paso 1 : Los camarones se colocan en una cacerola con agua y se cocinan a fuego medio durante 4 minutos.
Paso 2 : Luego se añade sal y se reservan tanto el caldo como los camarones.
Paso 3 : Se lavan las cebollas, se cortan en pequeños trozos y se reservan.
Paso 4 : En una olla, se mezcla y cocina durante 2 minutos el jugo de naranja, el jugo de limón, el caldo de los camarones y los trocitos de cebolla.
Paso 5 : Después se agregan los camarones, el aceite, la sal y el perejil, permitiendo que se cocinen por 2 minutos más.
Paso 6 : Finalmente, se sirve y se disfruta.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Salpicón de pollo o de Pipocas de pollo de nuestros recetarios.
