Ceviche de camarón

El ceviche de camarón, una deliciosa especialidad de la cocina ecuatoriana. Con camarones frescos cocinados en caldo cítrico y acompañados de cebolla y perejil. Una explosión de sabores marinos y cítricos en cada bocado. Ideal para disfrutar en días calurosos.

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30 minutos
04 Porciones

El ceviche de camarón se prepara con camarones cocidos en caldo de cebolla, naranja y limón.

Al mezclarlos con aceite, sal y perejil, se logra una deliciosa combinación de sabores.

El resultado es un plato fresco y perfecto para disfrutar en días calurosos.

Ingredientes

350 gramos de camarón

50 mililitros de jugo de limón

35 mililitros de jugo de naranja

3 cebollas

3 cucharas de perejil picado

2 cucharas de sal

1 taza de agua

1 cuchara de aceite

Preparación

Paso 1 : Los camarones se colocan en una cacerola con agua y se cocinan a fuego medio durante 4 minutos.

Paso 2 : Luego se añade sal y se reservan tanto el caldo como los camarones.

Paso 3 : Se lavan las cebollas, se cortan en pequeños trozos y se reservan.

Paso 4 : En una olla, se mezcla y cocina durante 2 minutos el jugo de naranja, el jugo de limón, el caldo de los camarones y los trocitos de cebolla.

Paso 5 : Después se agregan los camarones, el aceite, la sal y el perejil, permitiendo que se cocinen por 2 minutos más.

Paso 6 : Finalmente, se sirve y se disfruta.